Descrizione
Cucina a legna professionale
- Sistema ECOPLUS® per una combustione completa e pulita
- piastra di cottura in fusione di ghisa radiante di grosso spessore
- camera di combustione e percorso fumi completamente rivestiti in materiale refrattario
- forno di grandi dimensioni compatibile con teglie Gastronorm Gn 2/1, dotato di luce, guide porta-teglie estraibili e termometro
- secondo forno mantenitore compatibile con teglie Gastronorm Gn 2/1
- cotture omogenee e alte temperature
- zoccolo fisso e diverse tipologie di piano disponibili
- l’uscita fumi può essere superiore, posteriore o sul fianco ed è posizionabile a destra o a sinistra.
- cm 140x80x91
- potenza nominale 18 kW
- potenza max 25 kW
- rendimento 85%
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